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Venturini Baldini - Malvasia Secca D.O.C.

Tipologia: vino bianco frizzante
Vitigni: Malvasia di Candia Aromatica
Altimetria del vigneto: 230 m
Tipologia del terreno: argilloso - sabbioso
Sistema di allevammento: spalliera
Densità di impianto: 3600 piante per ettaro
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre
Vinificazione: in bianco con fermentazione a temperatura controllata
Presa di Spuma: metodo Charmat corto
Gradazione alcolica: 11 % vol.
Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
Naso: intenso, gradevole, aromatico e caratteristico
Palato: armonico, moderatamente secco
Abbinamento gastronomico: come aperitivo, con salumi e piatti a base di uova, pesce saporito nonché formaggi moderatamente stagionati
Temperatura di servizio: 8°C