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La Basia - Garda Classico DOC Chiaretto La Moglie Ubriaca

Collocazione geografica: Colline bresciane del Lago di Garda (Valtènesi).

Uve da cui è prodotto: Groppello (Gentile, Mocasina) 50%, Barbera 25%, Sangiovese 15%, Marzemino 10%.

Densità d'impianto: 4500 ceppi ha.

Forma di allevamento: Guyot

Età del vigneto: 8-12 anni.

Esposizione: Sud.

Tipo di suolo: Morenico, sabbioso con vene argillose, inerbito.

Colore: Rosato cerasuolo con tenui riflessi rubini.

Profumo: Intenso, fruttato e fresco con predominanza di frutti rossi, ricco di note floreali, tra cui spicca la rosa canina.

Gusto: Fresco, vivace e gradevole, ben strutturato e ricco di salinità; di notevole persistenza.

Grado alcolico: 13%

Acidità totale: 6,20‰

Estratto secco : 22‰

Zuccheri residui: 3 g/l

Temperatura di Servizio: servirlo fresco, ma non troppo (12-13°C) per cogliere la gradevolezza del gusto fruttato.

Vinificazione: Prodotto esclusivamente da mosto fiore. Dopo breve macerazione sulle bucce il mosto fermenta a temp. controllata, in assenza di vinacce e di raspi.

Confezionamento: In cartoni da sei o dodici bottiglie di tipo bordolese, bianche.

Cibi con i quali si accompagna: Ottimo come aperitivo; si accompagna ad antipasti
e primi delicati, pesce di lago o di mare, carni bianche, ecc.

N° Bottiglie: 8000