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Gastronomia Vini Puglia Az. Agr. Marmo Maria Az. Agr. Marmo Maria - Il Tratto Sauvignon 2008
Gastronomia Vini Puglia Az. Agr. Marmo Maria Az. Agr. Marmo Maria - Il Tratto Sauvignon 2008
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Az. Agr. Marmo Maria - Il Tratto Sauvignon 2008Riferimenti azienda: ( Az. Agr. Marmo Maria )
€11.09
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| Prezzo per singola bottiglia. Ordine minimo 6 bottiglie. SAUVIGNON DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA “CASTEL DEL MONTE” UVE: Sauvignon 92% e Chardonnay 8%. ZONA DI PRODUZIONE: Andria Castel del Monte Contrada Cocevola. SUPERFICIE VITATA: 0,6 Ha. ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: est-ovest, 250 mt s.l.m. TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbio-limoso con buona presenza di scheletro. SISTEMA D’ALLEVAMENTO: cordone speronato. DENSITA’ DELL’IMPIANTO: 2.300 ceppi. RESA: 40 q.li EPOCA DI VENDEMMIA: seconda settimana di agosto, conduzione del raccolto manuale. TECNICA DI VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per metà in acciaio inox e per la restante parte in barriques di rovere francese esclusivamente nuove. MODALITA’ E DURATA D’AFFINAMENTO: 4 mesi nei contenitori di fermentazione. GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50°. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Tratto presenta un bel colore giallo brillante.E’ un vino elegante e complesso. Al naso presenta note di agrumi canditi, di menta di campo e di vaniglia, in perfetto equilibrio con gli odori varietali del Sauvignon. Al gusto è morbido e burroso con un lungo finale di fiori di eucalipto e di mandorla caramellata BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.600 bott. da 0.75 lt. |
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