Prezzo per singola bottiglia. Ordine minimo 6 bottiglie.
Primitivo "Barricato" Gioia del Colle
UVE: Primitivo in purezza.
ANNATA: 2005.
ALLEVAMENTO: A spalliera 50-65 q.li per Ha.
RACCOLTA: A mano in cassette aperte da 15 kg.
FERMENTAZIONE: Vasche in cemento climatizzate; 4 gg con le vinacce e 4 gg pulito.
INVECCHIAMENTO: Min. 18 mesi.
AFFINAMENTO: 4 mesi in carati di rovere del centro Europa( 2,25 hl), 4 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE: Min. 13,5% vol
COLORE: Rosso tendente all’arancio.
AROMA: Leggero e caratteristico con finissimi sentori di tabacco e caramello.
SAPORE: Gradevole, pieno e armonico tendente al vellutato con l’invecchiamento; leggerissimi sentori di vaniglia e ciliegia.
La nostra storia:
Nel 1788, come indica l’antica incisione su pietra all’ingresso della cappella privata consacrata alla Madonna della Pietà e custodia del quadro di Santa Sofia matrona di Gioia Del Colle, tale Vincenzo Monte (sacerdote del tempo), sotto il regno di Ferdinando IV di Borbone, decise di edificare una casa padronale nella piccola cittadina di Gioia Del Colle in borgo S. Vito.
Sin dall’inizio l’agricoltura e l’allevamento furono le attività che caratterizzarono la vita di questa casa e sopratutto la viticoltura e la vinificazione, alla quale fu dedicata un’intera ala dello stabile.
Fino al 1970 l’attività vitivinicola fu praticata regolarmente grazie anche all’amore ed alla passione per questo lavoro di due grandi amici, Luigi Filippo Colapinto e Leonardo Petrera.
Ma a volte amore e passione non bastano e nei primi anni settanta l’attività fu interrotta.
Nel 2004, dopo più di trent’anni, il nipote di Luigi Filippo Colapinto, suo omonimo, e il figlio di Leonardo Petrera, Nicola, hanno deciso di riprendere l’attività dando vita a TERRA JOVIA.
Il primitivo di Gioia del Colle:
Un bicchiere di vino da solo dice tanto, semplicemente perché un bicchiere di vino è il risultato di secoli di selezione di vitigni, di tecniche di vinificazione, di segreti di cantina che vengono custoditi gelosamente dai produttori, di passione, di amore e di tanta, tanta pazienza.
Quando bevete un bicchiere di PRIMITIVO DI GIOIA DEL COLLE pensate che state bevendo tutto questo; un vitigno e un vino che probabilmente radicano le proprie origini nei balcani e forse oltre, mille e più anni prima di Cristo, quando ancora il nome PRIMITIVO non esisteva.
Da quanto ci racconta la storia la prima selezione del PRIMITIVO fu fatta ad opera del sacerdote primicerio gioiese Filippo Francesco Indellicati ( 1767-1831 ) che individuò negli ultimissimi anni del 1700, un vitigno a maturazione precoce che chiamò “PRIMATIVO” e piantò a Liponti in contrada Terzi a Gioia Del Colle.
E’ in questo momento che nasce quel vino che ora è nel vostro bicchiere e che dal 1987 può fregiarsi della “Denominazione di Origine Controllata”.
Che Filippo Francesco Indellicati e Vincenzo Monte abbiano avuto una qualche sorta di rapporto non lo sappiamo, ma allora Gioia Del Colle era una piccola cittadina e il fatto che possano essersi conosciuti e che magari abbiano anche assaporato insieme il primo bicchiere di PRIMITIVO è un pensiero lecito e, perché no, molto affascinante.
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