La nostra famiglia produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena da cinque generazioni...
La storia inizia verso la fine del 1800, e precisamente con la nascita di mio nonno Dario Muzzarelli nel 1888. Fin da allora la qualità dei prodotti è sempre stata al centro della nostra attenzione, anche perché siamo una famiglia di ristoratori ed i clienti del ristorante La Noce hanno sempre potuto valutare e apprezzare per primi i nostri Balsamici.
Solo in questi ultimi anni l'aceto ha varcato la soglia di casa e del ristorante per rendersi disponibile ad un pubblico più vasto ed eterogeneo sparso sul territorio nazionale e oltre.
Nel 2007 è nata la prima linea di prodotti Acetosauri che intende portare l'alta qualità anche nella linea dell'Aceto Balsamico di Modena non Tradizionale.
Con i frutti del nostro piccolo podere annesso all'acetaia produciamo, oltre all'aceto, anche miele, saba, salse e marmellate. Tutto questo in quantità limitata e di alto valore qualitativo e biologico.
Solo in questi ultimi anni l'aceto ha varcato la soglia di casa e del ristorante per rendersi disponibile ad un pubblico più vasto ed eterogeneo sparso sul territorio nazionale e oltre.
Nel 2007 è nata la prima linea di prodotti Acetosauri che intende portare l'alta qualità anche nella linea dell'Aceto Balsamico di Modena non Tradizionale.
Con i frutti del nostro piccolo podere annesso all'acetaia produciamo, oltre all'aceto, anche miele, saba, salse e marmellate. Tutto questo in quantità limitata e di alto valore qualitativo e biologico.
