Il Farro, nome comune utilizzato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il piu’ antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal neolitico.
La farina di grano antico Biologica e’ la risposta a chi vuole preservare la biodiversità agricola con la valorizzazione di specie locali legate al territorio.
Il grano Khorasan Kamut ® e’ un antenato del grano duro moderno.
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