Confezione 250 gr.
Porzione 2/3 persone
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Ingredienti:
Per la realizzazione di questo risotto occorrono:
Consigli per la preparazione:
In un tegame far scaldare qualche cucchiaio di olio oppure del burro, far tostare il riso per un minuto circa mescolando di continuo, a piacere aggiungere vino rosso (1/2 bicchieri) per esaltare il tipico e gradevole sapore amarognolo del radicchio e mescolare per qualche secondo, salare e coprire il tutto con acqua bollente o brodo poco alla vota fino alla cottura e alla mantecazione preferita (20/25 min. cc.)
A piacere aggiungere Parmigiano reggiano.
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