Conserva di pomodorini Casa Barone 330 gr Expand

Conserva di pomodorini Casa Barone 330 gr

20200

Nuovo

Confezione da 330 gr

Maggiori dettagli

4,00 €

tasse incl.

Conserva ottenuta dai pomodorini del Piennolo, una delizia campana dalle origini antichissime. Questi pomodorini, coltivati tradizionalmente sulle pendici del Vesuvio, godono oggi della denominazione DOP. A caratterizzarli sono la forma ovale leggermente pruniforme, il colore rosso intenso e il sapore vivace, inteso e dolce-acidulo. Da questi pomodorini si ricava una conserva eccezionale, ottenuta attraverso un metodo di lavorazione manuale e rispettoso della tradizione: i pomodori più maturi vengono raccolti alla fine del mese di luglio e lasciati ad "asciugare" in cassette di legno per circa un mese; successivamente, sono lavorati a mano, invasettati e sigillati con tappo a vite per preservarne le qualità. Ne risultà una corserva buona e sana, ideale per la preparazione di numerosi piatti tipici ma che trova la sua sublimazione nei sughi a base di pesce.

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