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MERAMENTAE spumante brut millesimato

Mongioia Mongioia

MERAMENTAE

Nuovo

Ordine minimo 6 bottiglie

La vendita è vietata ai minori di 18 anni

Bottiglia da 0,75 Lt

Maggiori dettagli

28,00 €

tasse incl.

MERAMENTAE
Metodo Classico Brut Nature 2015 Mill.

PRIMO TEMPO

Caratteristiche del Vigneto
Vitigno: 100% Moscato Bianco
Classificazione: Metodo Classico – Vino Spumante di Qualità Moscato
Età Media dei vigneti: 40 anni
Sistema di Allevamento: Guyot
Esposizione: NE
Struttura del terreno: limo, argilla bianca e piccola
percentuale di sabbia.

Caratteristiche di Produzione
Vinificazione: Ciascun Cru è vinificato in purezza. Le uve cento percento moscato bianco sono raccolte con diverso grado di maturazione in particolari zone del vigneto, ogni anno individuate da Riccardo, dopo il più breve tempo possibile dalla vendemmia avviene una particolare pressatura. La spumantizzazione avviene con lieviti indigeni selezionati dal nostro vigneto ultra secolare, non viene aggiunto ne liqueur de tirage ne liqueur de expédition, senza aggiunta di zuccheri per la 2° fermentazione che avviene in bottiglia con l’utilizzo di lieviti indigeni, gli stessi che hanno fermentato il vino base.
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 12% VolCapacità di invecchiamento: 10 anni
Formati: 750 ml
Annata: 2015
Primo Tempo: 15 mesi sui lieviti
Sboccatura Maggio 2017

Scheda organolettica
Il lato secco del Moscato. Un profilo diverso per un vitigno generalmente declinato in versione morbida. Il colore giallo paglierino con riflessi verdi introduce una bollicina fitta, che al naso mostra nuances di pesca a pasta bianca, menta piperita e goiava. In bocca la parte balsamica ravviva l’importante patrimonio agrumato, responsabile della grande facilità di abbinamento di questa etichetta. Da provare col sushi ma anche con un filetto di baccalà alla romana.

Guarda il nostro video: https://www.youtube.com/watch?v=86YXxeUh8gY

Regione-vinoPiemonte

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Moscato

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