QUADRA FRANCIACORTA SATEN Expand

QUADRA FRANCIACORTA SATEN

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CAQ07

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QSATEN

Il SATÈN millesimato, essenza e prerogativa della Franciacorta, si caratterizza per l’esclusiva presenza di uve a bacca bianca e per la pressione inferiore (4,5 atmosfere anziché 6) rispetto agli altri Franciacorta.

#Quadra, #bollicine, #franciacorta,# DOCG, 

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16,45 €

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QSATEN

Il SATÈN millesimato, essenza e prerogativa della Franciacorta, si caratterizza per l’esclusiva presenza di uve a bacca bianca e per la pressione inferiore (4,5 atmosfere anziché 6) rispetto agli altri Franciacorta. La composizione varietale e la pressione più modulata determinano l’inconfondibile gusto “cremoso” del Satèn. La vendemmia 2005, ottenuta da una cuvèe di Chardonnay in purezza di cui una parte è stata fermentata ed affinata in barrique, è la prima a fregiarsi del millesimo in etichetta.

DATI TECNICI

UVAGGIO: Chardonnay (70%), Pinot bianco (30%)

VIGNETI: Colombaie (Erbusco), Badaline (Clusane), Dosso Oriane (Adro) Marzaghette (Adro), S. Eusebio (Cologne), Palazzina (Paderno FC)

ALTIMETRIA: 180-230 m slm TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale

SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato DENSITà D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ha

PERIODO DI VENDEMMIA: dal 18 agosto al 3 settembre

ANNATA: 2010 RACCOLTA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: pressatura soƥce, ermentazione in ino e barriques (15%)

AFFINAMENTO VINI BASE: in ino e barriques (15%) per 8 mesi IMBOTTIGLIAMENTO o “tirage” per la presa di spuma: 29-30 aprile 2011

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 43 mesi

SBOCCATURA: da dicembre 2014

ABBINAMENTI: vino da aperitivo, primi piatti di mare, carni bianche delicate

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Il SATÈN millesimato, essenza e prerogativa della Franciacorta, si caratterizza per l’esclusiva presenza di uve a bacca bianca e per la pressione inferiore (4,5 atmosfere anziché 6) rispetto agli altri Franciacorta.

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