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QROSÈ BRUT

Il QROSÈ BRUT, alter ego del Satèn, dal quale si differenzia per un “anima” essenzialmente nera, è l’evoluzione di una cuvée a base di PINOT NERO  e Chardonnay fermentati in acciaio inox e barrique  affinati per oltre 42 mesi

#Quadra, #bollicine, #franciacorta,# DOCG, 

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14,54 €

tasse incl.

QROSÈ BRUT

Il QROSÈ BRUT, alter ego del Satèn, dal quale si differenzia per un “anima” essenzialmente nera, è l’evoluzione di una cuvée a base di PINOT NERO  e Chardonnay fermentati in acciaio inox e barrique  affinati per oltre 42 mesi. Il Pinot nero, coltivato sui pendii morenici, apporta nerbo e spessore nonchè il caratteristico sentore di piccoli frutti rossi, mentre lo Chardonnay conferisce pienezza e rotondità. Tipologia Franciacorta

DATI TECNICI

UVAGGIO: Pinot nero (63%), Chardonnay (37%)

VIGNETI: oiarine (Proaio), arahette (dro), Paaina (Paderno Ǥta) ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest

ALTIMETRIA: 180-230 m slm

TIPOLOGIA SUOLI: morenio e fluviolaiale

PERIODO DI VENDEMMIA dal 16 aosto al 2 settemre ANNATA: 2010

RACCOLTA: manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: pressatura soƥce, ermentaione in ino (͠͠%), e in barrique (56%)

AFFINAMENTO VINI BASE: in ino (58%) e barriques (͠2%) per 8 mesi

IMBOTTIGLIAMENTO o Dztiraedz per la presa di spumaǣ 27 aprile 2011

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 43 mesi

SBOCCATURA: da dicembre 2014 DOSAGGIO: 3 /l (brut)

ABBINAMENTI: risotto ai frutti di mare, crostacei, carpaccio, tagliata qr

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Il QROSÈ BRUT, alter ego del Satèn, dal quale si differenzia per un “anima” essenzialmente nera, è l’evoluzione di una cuvée a base di PINOT NERO  e Chardonnay fermentati in acciaio inox e barrique  affinati per oltre 42 mesi

#Quadra, #bollicine, #franciacorta,# DOCG, 

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