Torcularia Lambrusco Expand

Torcularia Lambrusco

Az. Vit. Carra di Casatico Az. Vit. Carra di Casatico

Nuovo

La vendita è vietata ai minori di 18 anni

Prezzo per singola bottiglia. Ordine minimo 6 bottiglie.

Disponbile in bottiglia da 0,375 lt  e da 0,75 lt 

Maggiori dettagli

5,47 €

tasse incl.

The minimum purchase order quantity for the product is 6

DENOMINAZIONE:
I.g.t. Emilia Lambrusco frizzante.

ZONA DI PRODUZIONE:
Vigneti proprietà del podere di Casatico.

CARATTERISTICHE VIGNETO:
Il vigneto è esposto a ovest a un’altitudine che va dai 220 ai 240 mt. s.l.m. La
densità di piante per ettaro è di 4000. La composizione del terreno è argillosa e
mediamente sassosa.

VENDEMMIA:
A mano in cassetta, tra l’ultima settimana di Settembre e la prima di Ottobre.

PRODUZIONE:
90/100 quintali di uva per ettaro.

UVAGGIO:
Lambrusco maestri 100%.

VINIFICAZIONE:
Diraspatura e caricamento vinificatore sotto azoto, macerazione prefermentativa
a 2 C° per due giorni dopo di che viene portato a una temperatura di 25 C° ed
attivata la fermentazione durante la quale vengono effettuati 3 rimontaggi giornalieri,
dopo 4/5 giorni viene svinato e terminata la fermentazione senza le bucce.

AFFINAMENTO:
4/5 mesi in vasche d’acciaio, un mese in bottiglia.

ABBINAMENTI:
È un vino corposo e molto morbido dalla gran polpa, può essere affiancato dai
primi di tradizione emiliana a salumi e anche a un bello spiedo di carne.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino impenetrabile. Profumo: fruttato, brioso con sentori di frutti di
bosco. Sapore: secco e polposo moderatamente tannico e acidulo.

BOTTIGLIE PRODOTTE:
Da un minimo di 25000 a un massimo di 35000 a seconda delle annate.

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi una recensione

Torcularia Lambrusco

Torcularia Lambrusco

La vendita è vietata ai minori di 18 anni

Prezzo per singola bottiglia. Ordine minimo 6 bottiglie.

Disponbile in bottiglia da 0,375 lt  e da 0,75 lt 

Vino Rosso

FAQ

Hai bisogno di aiuto? Guarda la nostra Sezione FAQ